LA STORIA DL CAFFE' (Prima parte)

Buongiorno carissimi lettori del Bar-Journal, 

Oggi vi voglio scrivere una storia su un prodotto a noi caro, il Caffe'

Questa bevanda ormai diventata per molti noi un rito sacro che ha reso monotono persino  lo stesso gesto di portare alle labbra una tazzina di caffe', ma in pochi si sono domandati quale siano le sue origini, la sua storia e il significato sociale che ha rappresentato.

Il caffe' fece la sua comparsa in europa nella seconda meta' del seicento, dove gli stessi chicchi furono trovati negli accampamenti degli Ottomani dopo essere stati cacciati da Vienna, ma nessuno aveva mai visto un chicco di caffe' prima ne tantomeno come utilizzarli.

Fu un erto Kolschitzky, un polacco che aveva vissuto in Turchia, a farsi consegnare i sacchi e ad aprire una bottega del caffe', il quale mescolandolo con  latte e miele otteneva una bevanda molto simile al cappuccino di oggi.

Quindi da quel giorno  nacque il primo caffe' europeo della storia  chiamato "La Bottiglia Blu". 

SHIRLEY TEMPLE

Nella calda atmosfera delle isole e dell'epoca nel Hotel Royal Hawaien di Waikiki-Hawaii negli anni trenta nasceva un prezioso e classico Cocktail in omaggio alla giovanissima attrice Shirley Temple che rimane un icona un personaggio simbolo del cinema Americano.
Il cocktail data la sua giovane età non poteva non essere che analcolico, nella tonica ed energizzante miscela di Ginger Ale (8/10), Granatina(2/10), soda e decorando con fettina di arancio scorza di limone e ciliegina.
Altri sostengono che sia stata proprio l'attrice "enfant prodige"ad inventare questo cocktail.  
Semplice come la facilità di espressione artistica della sua musa ispiratrice l'attrice Shirley Temple

Cocktail Negroni in Gelatina

Carissimi lettori.

In questo mio articolo, volevo spiegarvi come trasformare i vostri Negroni  preferiti in gustose gelatine da "mangiare".
Molte persone mi hanno chiesto la ricetta per poter riprodurre in casa propria questa " fantasia della miscelazione".
Quindi ho deciso di scrivere un articolo al riguardo, cosi' chiunque potra' servirsene liberamente.

"NEGRONI IN GELATINA"

1lt di acqua naturale
1kg di zucchero
4 fogli di colla di pesce da 5 gr l' una
Gin,
Campari
Vermouth rosso

Per preparare questo Negroni  in gelatina,  bisogna ammollare i fogli di gelatina in abbondante acqua fredda per poi strizzarli e lasciarli incorporare nello sciroppo di zucchero.
Lasciare intiepidire Il nostro sciroppo di zucchero ed aggiungere  15 Cl di Campari, 15Cl di Vermouth rosso, e 15 Cl di Gin.
Per finire lasciar riposare in frigorifero per almeno 3 ore.